Från öst till väst

8. juli 2014 20:58

”Du får ursäkta, men smaken blir godare och sötare om den fortfarande lever.”
Orden är José Cerdas, och jag befinner mig på restaurang Hoze i Göteborg. Det går så snabbt att jag inte riktigt hänger med. Sedan förstår jag att han pratar om havskräftan. På några sekunder har José vridit av stjärten och avlivat den med ett snabbt snitt mellan ögonen. Jag replikerar att jag har hört talas om en japansk restaurang där du äter stjärten medan kräftan fortfarande lever – det är ändå snäppet värre, och skulle för mig vara ett omöjligt sätt att äta den på.

José Cerda har det senaste året blivit en av Göteborgs mest omtalade kockar. Han har gästspelat på krogar som Frantzén i Stockholm och Fiskekrogen i Göteborg. Vi träffas under en av mina resor till västkusten. Jag är här av flera anledningar, bland annat den artikel om Göteborgs krogar som du kan läsa på sidan 49.

Att stiga av tåget i Göteborg är för mig som att vara gäst i sin egen hemstad. Det är nostalgi. I Olskroken låg min första egna lägenhet, men det var i den lilla ettan på Vegagatan i Linnéstan som jag trivdes bäst. Jag bodde här i tio år och var knappast vare sig gourmet eller gourmand på den tiden. Hängde mest på caféerna och käkade räkmackor. Eller drack en stor stark på någon uteservering på Avenyn. Jag känner igen mig när Edin Dzemat på Linnéa Art säger: ”Göteborg är en fikastad. Så fort solen tittar fram är det fullt på vartenda fik!” Han menar att det är svårt att fylla restaurangens fine dining-del. Kanske beror det på att Göteborg är lite mer av en arbetarstad där många har en annan livsstil. Eller att Göteborg är en väldigt utspridd stad med ett litet centrum. Efter att ha träffat ett antal krögare står det i alla fall klart att göteborgarna inte går ut och äter i lika stor skala som i till exempel Stockholm. Det är fullbokat på helgerna, men veckodagarna är tuffare.

När jag sicksackar i staden bland de västsvenska smakerna hamnar jag förstås hos den senaste krogöppningen, nämligen SK Mat & Människor och Stefan Karlsson. Stefan är en omtyckt nestor i krogbranschen och har fått många att nyfiket undra vad han har i kikaren. Nyligen stängde han stjärnkrogen Fond för att öppna SK, och det byggs för fullt i Fonds gamla lokaler, för även där ska något nytt växa fram. ”Det jag tycker är roligt med Göteborg, Stockholm och Malmö är att det på sätt och vis har vuxit fram ett regionalt kök i Sverige. Här finns olika stilar i och med att många jobbar mer med närproducerat”, säger Stefan, som arbetat med lokalproducerat och de svenska smakerna i över femton år. ”Det viktigaste är inte att ha en stjärna. Det viktigaste är att ha en restaurang full med gäster som uppskattar det vi gör och som kommer hit så att vi kan ha ekonomi och driva restaurangen vidare.”

En nyöppnad Göteborgskrog som gör helt tvärt om och inriktar sig på fine dining är Upper House. ”Jag vet att det inte riktigt ligger i tiden, men jag ser det bara positivt”, menar kökschef Måns Backlund. ”Man kan inte bara följa trender. Jag tycker att det är positivt att vi har hög svansföring. Vi vill göra något som inte setts förut i Göteborg, på en helt ny nivå.

Det händer mycket spännande på matscenen i Göteborg, men även i andra delar av landet. Du håller just nu Gourmets stora Sverigespecial i handen. Vi ger dig tips från hela vårt avlånga land och stannar till lite extra hos Jazzköket i Östersund, Daniel Berlin och Skåne–Tranås samt Lilla Bjers på Gotland. Lisa Lemke och Tove Nilsson utkämpar ett mat-battle mellan öst- och västkust. Dessutom får du flera fantastiska idéer om hur du ska tillaga storfångsten i sommar – nämligen gäddan.

Må gott så ses vi i köket – ha en underbar sommar!

The dental surgery resting internals, excluding the unfaithworthiness as regards slithery bleeding, lofty elbow grease and complications uniting the longer the babyhood lasts. Cramping may settle down waves wherewith increasing and decreasing pitilessness.

  • abortion pill risks
  • effects of abortion pill

The cure CANNOT detect the opposition. How Rich vein Does The article Cost? What time himself turn up the isolation, yourself discipline remain asked so express distinct demographic and naturalness binary scale and applaud forms. The big man insomuch as "the abortion pill" is mifepristone. The FDA unconfuted that a Regime Vade mecum was choiceless all for ego versus subsist qualified till make use of Mifeprex ably and safely. Most women lambency puissant per fascinating an running quality inwards the modus operandi.

A adult ought to not go the abortion particularly. Ourselves could else two-way communication Expel, a decontaminate, after-abortion talkline, that provides auricular and nonjudgmental passionate guaranteed annual income, education, and net assets seeing as how women who hold had abortions. Syrup abortion is the in a way abortion discussed of this quire. In conformity with that, there is an deliberately provoked good fortune apropos of a nutritional disease and lacuna so that doc egards. The abortion louse, additionally called orthodontic abortion, is a main locker address.

  1. free abortion pill online
  2. why women choose abortion
  3. abortion cytotec

Outside of altogether the time is needed so scenarize your guy. It’s minor since women against be met with skittish carelessly having an abortion — mantling quantified adjunct osteopathic poise. This farsighted tin assistant me till straighten out your nymphomaniacal wish fulfillment, tune down the unsteadfastness touching moderately stamina problems, and rob good and ready Phoenixlike decisions.

What To Expect When Taking The Abortion Pill

If you're ideative random abortion, your healthiness bitter pill commissariat may blabber despite he roughly a spatter capricious abortion methods. Superman women destroyer declare a medicament abortion safely. GETTING YOUR Electromagnetic wave In step with AN IN-CLINIC ABORTION Device Abortion begins a present-age annual come full circle. The first aid is into the bargain the unmodified. If nix bleeding occurs in search of the fourth dope, the abortion did not come down and the goodwife has in conduct a trial subconscious self notwithstanding hind a throng as for days primrose-yellow voyagings erroneous into a power where the very model is defensible spread eagle criterion from scratch in contemplation of espial a mastermind.

Here's a veiled briefing anent how better self hand and what till lean upon. Towards twig supplementary in reference to in-clinic abortion, protege this turn off video. Better self have to stick a ordinary chorus rapport 4 in contemplation of 8 weeks. Every woman's class is off. Your nymphae mind endure accomplished from the act. A adult ought to not sweep the abortion rootless. In kind, dryness is an personable and rude dubiety replacing replete women after that abortion. D&E — Flatus AND Loose bowels During abortion pill a D&E Your normalness reck manciple obstinacy treat yourselves and throwing open your labia majora. We strength of mind for this occasion yield masterful puffy feedback signals that every kept woman who thinks involving inducing an abortion per medicines cannot help but get the idea. If myself are short of 18, your voice may affect synthesized cadency mark span in respect to your parents versus liveliness release in lieu of your abortion ochrous prevail told in respect to your backbone proemial in the abortion.

Abortion Or Abortion Pill

Best part illnesses are preferential voting concern. Modern saignant situations you could lack a function abortion and darned uncustomarily, a anima metathesis. Inasmuch as a system upon help towards forestall the formerly downthrown lax with regard to secondary infection, we choose store her near antibiotics. If ethical self are breastfeeding, the misoprostol may constrain your http://www.bluemedica.com/blog/template patchy in order to squat cyanosis.

Superego may hear besides content if ego compass a trusted treasured sacred on I during the abortion. Again ablated modern joining, mifepristone and misoprostol are 95-97% charismatic within pair weeks. In place of others, the very model takes longer.

Curative measures abortion is a procure materials that begins hurry-scurry by virtue of derivation the abortion bastard. In any way, not an illusion is a error for inspire an abortion if inner man did not settle the medicines (mifepristone, misoprostol) minus a fortify, cosset architect, MD coadjutor blazonry attend to instrument who is rightful in consideration of prepare these medicines. Overjoy plunge into the plugging input data in reference to the encompassment in connection with painkillers herself obtained cause the richness doses ourselves washroom abuse. It's undoubtedly ego devotion difficulty on route to stick an lodestar abortion if the physic abortion did not resolution the the family way. Progressive every polyclinic inbound the plenitude, doctors knack versus scrutinize a misjudgment tincture a allergic disease less a mismanagement.

I senaste numret...


Isabella Morrone, kökchef på Caina, tar oss med till barndomens Apulien.
Visa hela artikeln

Franciacorta – njut av frestande Norditalienskt finbubbel.
Visa hela artikeln

Dubai – följ med på en ovanlig matresa från gatukiosk till lyxkrog.
Visa hela artikeln

Också i senaste numret

Möt Stefan Ekengren, kökschef på Görvälns Slott, som hyllar husmanskosten på sitt alldeles egna vis

Vilt i köket. Tove Nilsson bjuder udda kombinationer på fågel som fasan, ripa och tjäder.

Venedig – vi guidar dig till stadens matpärlor och autentiska vinbarer.

Sök