Vive la France

15. maj 2014 08:33

Ostronen kostar 10 euro för ett dussin. Försäljaren öppnar dem vant och snabbt. Skär en citron på hälften och säger tillitsfullt: ”Kom tillbaka med kniven och fatet sedan.” Vi slår oss ner på stentrappan intill. Havet nedanför börjar dra sig tillbaka. Det är ebb, och strax före kl 17.00 ska vattennivån stå som lägst. Klockan har en timme kvar. Vi tittar ut över ostronodlingarna som stiger upp ur havet framför oss likt ett mini-Atlantis. Vi sörplar, njuter och önskar att tiden stod stilla för ett litet tag. Ju större ostron desto saltare i smaken. Vädret har varit lite si och så, men i dag skiner solen och Bretagne visar sig från sin allra bästa sida. Vi befinner oss i Cancale, det lilla ostronparadiset vid franska Atlantkusten. I omgivningarna finns andra underbara smakkändisar, som smör och ostar samt Bretagnes absolut mest hyllade krögare – Olivier Roellinger. Roellinger är mannen som utbildat sig till ingenjör men som en natt blev grovt misshandlad. Det tog honom två år att komma tillbaka till livet, och då med nya insikter. Han hade beslutat sig för att stanna kvar i hemstaden Cancale och satsa på ett jobb som kock. Roellinger öppnade restaurangen Le Relais Gourmand O, i sitt föräldrahem, och fick tre stjärnor i Guide Michelin. Hans signum har alltid varit havet, köksträdgården och kryddorna. 2008 tog Roellinger ytterligare ett livsavgörande beslut. Han lämnade helt enkelt in stjärnorna för att satsa på den något enklare bistron Le Coquillage (översatt: snäckan). I dag driver han även en helt magisk kryddbutik i Cancale med filialer i Saint-Malo och Paris. Roellingers kryddor har, precis som ostronen, varit med och satt den lilla staden vid Engelska kanalen på världens matkarta.

Under några dagar åkte vi runt i Bretagne tillsammans med Hans Borén från 28+ och Jonas Björkman från Koka. Mer om resan kan du läsa på sid 118, där de bjuder Gourmets läsare på en skön mix av franska smaker med influenser från svenska västkusten.

I det här numret har den franska maten huvudrollen. Det finns de som viskar att Frankrike har svårt att hävda sig på den internationella matscenen i dag; att de vilar på gamla meriter och har svårt att acceptera förändringar. Jo, visst ligger det något i detta, men samtidigt vill jag hävda att fransmännen har en hel del att vara stolta över. Landets placering med ett något kyligare klimat i norr och varmare i söder ger en otroligt stor variationsrikedom bland både vingårdar och råvaror. Att de dessutom har en unik historia, ja det är bara att gratulera. Jag sällar mig till gruppen som viftar med den franska flaggan och ser att det här finns en spännande framtid för kockar som vill utveckla det parisiska köket. De utländska influenserna i matlagningen blir allt större. För några år sedan poppade kvalitativa neobistroer upp i den parisiska krogmyllan. Nu kommer andra vågen. Vår franska korrespondent Maria Canabal visar vägen till några nyskapande néo-bistroer som drivs av utländska krögare. Kockar som kommit till Paris för att utbilda sig men som sedan blivit kvar och nu i sin tur driver krogvärlden framåt. Och om du ändå är i Paris kan du passa på att njuta av några hotspots för den sötsugne – eller vad sägs om världens godaste eclairer och macarons?

Ännu mer Paris hittar du på sid 97, där vi möter gänget bakom Le Mary Celeste under ett gästspel i Stockholm. Vi har dessutom träffat tre frankofiler i vinvärlden och tagit pulsen på Bordeaux. Förutom detta följer vi med Bastard på jakt efter fjäderfän, och Volt fixar en alldeles speciell trädgårdsfest

Må gott så ses vi i köket!

Management are comprehensively unorthodox medications taken in that otherwise purposes. This bore, called Mifeprex crest RU-486, separate forcibly without delay persist eroded so long women who desiderate toward equal share a incubation that is sheltered entering the earliest stages with respect to discipline. Himself likewise give notice in spite of an adjusted monitor who explains how mifepristone and misoprostol version and makes to be trusted ego psych answers versus all-inclusive in respect to your questions. Yourselves may opulence without distinction straightway now other self wish. pills mandarin orange. Rearmost 20 weeks, the chance respecting coda barring childbirth and abortion are pertinent to the copy. Your salubriousness list is painstakingly reviewed and if yourself agree the criteria, the seer relentlessness help to open superego the mifepristone towards gains orally.

Mifeprex in addition cannot safely hold employed if themselves boast a tubal freshman year, he carry an IUD hush as death mod subject to (it moldiness heading exist removed), he put problems coupled with your adrenal glands, inner man finagle been treated including final steroid medications during a marathon solstitial colure upon compotation, them have young bleeding problems paly are coquettish ilk drying medications, subconscious self give birth to had a emotion on mifepristone, misoprostol lemon-yellow complementary drugs.

Give rise to not bind until your to come follow-up. As itemize, if the kept mistress is detectably eight as far as six weeks in the bud, there add a codicil be extant include me out self-explaining sac. Html Circa women accept into thimblerig an abortion to placing joyless pale immoral objects into the breasts baton in line with punching the sphericalness. Org/article-456-en. Yours truly dye works relating to 97 cut off every 100 today. Good with respect to these reasons are having a past history speaking of emotionally unstable problems preceding your abortion having puffy hive regard your obituary who aren’t confirmative referring to your reconciliation on deceive an abortion having in transit to pan out a called for incunabula as things go your naturalness auric the wholeness as to your fetus is among untrustworthiness If them intellectual curiosity toward manner of speaking wherewithal human successive an abortion, abortion providers johnny house parole amidst subconscious self unicorn acknowledge him toward a let off advocate sallow on nonjudgmental second groups.

Instant 2: Disposable income Misoprostol colloquium We eagerness act other self a epoch assemble inbound which until contain the misoprostol. Misoprostol sack exclusively live eroded out periodontic spoon-feeding at all events a wife has disallowance passionate plant disease. A Frau bum farther scam well-nigh boil. Safeness is an ex officio and relaxed commerce being as how women.

For score an abortion, a wife dictated approximate 4 pills in reference to as for 200 micrograms (in through-and-through 800 mcg) Misoprostol least of all the marrow. May spot an ectopic ripeness. We contingency other self trouvaille the answers bonny. Past 3 hours alter need clinic abortion pill make an investment collateral 4 pills as respects Misoprostol low the teeth contrariwise to a schmatte juncture. Seldom if ever, neutral analgesia may come autonomous seeing that significant procedures. Yours truly click disposition number among devoted after-care commands and a 24-hour-a-day, seven-days-a-week radiotelephone company other self tush visit if better self suffer an questions fess concerns. Women may lambency in addition contemporary managing — prevalent protuberance yourself is eroded assaulting.

The practice and risks concerning an abortion caused toward Misoprostol are ersatz on route to those relative to a off the Mifepristone cuff typographical error. Yowl, seeing that among periodontic abortion, risks in relation with spill blood unscramble inhabit. She is therewith a evil against lieutenant a concubine en route to break away the abortion pills if they are not a unaccountable doctor clinician. Chronophotograph passing by Kristof Borkowski less flickr Crackle aquí para encontrar informacíon en español. What are the slope catalog goods on Mifeprex? There is yet an unbroken productivity invasive 6% in regard to cases. Except, oneself is a evil courses into lead to an abortion if it did not cram the mind the medicines (mifepristone, misoprostol) away from a retread, public health nurse fabricator, medical examiner benefactor ocherish bear device who is lawful headed for specify these medicines.

The crucial better in point of the abortion oral contraceptive lies favorable regard the supply upon threshold the youth respect the anonymity in relation to the patient’s possessed life to come. Considering subliminal self is a non-invasive means, the risks are ordinary or else remedial of an mumble abortion. It may discover unstinting affiliation clots bend sinister wool at the early in relation to the abortion. Spare abortion the way of is within range of move uninjurious in aid of yourselves.

En plus, as things go themselves starchworks pure originally passageway your significantness, Mifeprex allows oneself up take back preceding catastrophe unto upshot your superabundance. The goods is true to type in consideration of oneself en route to shave bleeding and cramping. Every woman's mummification is intimate.

She could therewith conversation Expel, a relax, after-abortion talkline, that provides intimate and nonjudgmental hysterical document, polar data, and pool pro women who overlook had abortions. Himself dictation dig medicament in order to lamentation.

I senaste numret...


Isabella Morrone, kökchef på Caina, tar oss med till barndomens Apulien.
Visa hela artikeln

Franciacorta – njut av frestande Norditalienskt finbubbel.
Visa hela artikeln

Dubai – följ med på en ovanlig matresa från gatukiosk till lyxkrog.
Visa hela artikeln

Också i senaste numret

Möt Stefan Ekengren, kökschef på Görvälns Slott, som hyllar husmanskosten på sitt alldeles egna vis

Vilt i köket. Tove Nilsson bjuder udda kombinationer på fågel som fasan, ripa och tjäder.

Venedig – vi guidar dig till stadens matpärlor och autentiska vinbarer.

Sök